贵州银山乡苦荞酒业秉承千年仡佬族“酒以火成”的传统酿酒技艺，利用现代微生物工程技术，选用“五谷之王”高原苦荞为原料，匠心酿造生产的“荞香型”、“荞酱香型”、“荞酱兼香型”等不同香型的白酒，填补了国内白酒行业的一大空白
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